Las especies del género Prosopis son del orden de las Leguminosas, familia de las Mimosáceas, tropical y subtropical, propio de grandes zonas de Sudamérica, que incluye a los países que conforman el Gran Chaco Americano, y otros países. Tiene la característica de desarrollarse en zonas áridas. Es utilizado en la alimentación humana y animal, además de poseer numerosas propiedades medicinales. Su madera se usa en construcciones rurales y en la fabricación de muebles. Es de gran importancia ambiental por ser mejorador del suelo debido a sus raíces profundas y a su capacidad de captar nitrogeno y agua. Existen varias especies como:
Algarrobo Blanco : Prosopis albaAlgarrobo Negro : Prosopis NigraCaldén : Prosopis CaldeniaVinal : Prosopis Ruscifolia
para los ambientes de tierras áridas.
Fuente: El uso del algarrobo en las comunidades indígenas de la cuenca del Pilcomayo. ASCIM The Nature Conservancy